Malzemeler;
1,5 su bardağı haşlanmış pirinç
1/2 demet dereotu, doğranmış
1 adet iri havucun rendesi
1'er adet çarliston ve kırmızı biber, ince doğranmış
1 adet patlıcan, doğranmış
Tuz, zeytinyağı, limon suyu, pekmez
Haşladığımız pirinci bir kaba alalım. Az yağlanmış teflon tencerede önce ince ince dilimlediğimiz patlıcanları kızartalım, ardından çarliston ve kırmızı biberleri ekleyelim biraz çevirelim. Son olarak rende havucu koyup 2 dk karıştıralım. Ocaktan alalım.
Hazırladığımız biberli patlıcanlı karışımı pirince ilave ettikten sonra doğradığımız dereotunu da katalım. Zeytinyağını dökelim, limon suyunun içine az pekmez ve tuz koyup karıştıralım ve salatanın üzerine gezdirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder