Kedi Dilli Kazandibi | Bir Duâ

Eskiler böyle duâ ederlermiş hep ,

Ne güzel bir duâdır bu yâ Rabbî çağa karşı! 

"Allâh seni toplasın!"

Gözünü..

Kulağını..

Aklını..

Yüreğini..

Hayâlini..

Toplasın ağyardan..

Sana "el" olan sınırlardan..

"Allâh seni toplasın!" 

Toplanmazsan dağılacaksın çünkü..

Dağılınca da dağıtacaksın!

İşte toplumlardaki kargaşaların sebebi hep bu "dağınıklık"

Her parçamız bir yerdeyken, 

Ne kendimiziz ne de kendimizdeyiz.. 

Üstelik "biz"i bitirdiğimiz gibi "gayrımızı" da bitirmekteyiz..

İşin esâsı Tevhid,anlayana..

"Topla bizi ya Rabbî!"

Elimizi, dilimizi, gözümüzü, kulağımızı, aklımızı, hayâlimizi,

Topla yüreklerimizi ne olur.. 

Vakittir duâ olsun çağa karşı,

Hala diri kalan bir yürek yarımızdan..

~ Ayşe Reşad

Malzemeler:

1 litre süt

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 tutam tuz

4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kâsede karıştıralım.
İçine 1 su bardağı süt ekleyip topaklanmaması için bir çırpma teli ile çırpalım.
Tencereye kalan sütü, tozşekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım.

Kaynamış sütten 1 kepçe alıp nişastalı karışıma ekleyelim ve karıştıralım.

Nişastalı karışımı kaynayan tencereye ekleyelim, güzelce karıştıralım.

Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.

Orta derinlikte bir tepsinin tabanına pudra şekerini serpelim.

Üzerine muhallebinin yarısını döküp, yayalım.
Süte batırdığımız kedi dillerini muhallebinin üzerine tek sıra halinde dizelim.
Kalan muhallebiyi yayalım.

Tepsiyi ocağın üzerine alıp her iki tarafını çevirerek pişirelim.

Şeker eriyerek muhallebinin pişen tarafları karamelize olana dek pişirelim.

Pişen tatlı tepsisini içi su dolu bir diğer tepsinin içine yerleştirelim.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 3 saat dinlendirelim.