Süzme Yoğurtlu Patlıcan Dolması

Resûlu Ekrem Aleyhissalâtü Vesselâm buyurdular ki:

“Allah bir kulu kendine zor ve acı gelen bir dertle imtihan ettiğinde, kul o derdi Allah’tan bildiği ve ondan kurtulmak için Allah’tan başkasına dua etmediği sürece, Allah bu hali, onun günahlarına keffaret ve arınma vesile kılar.”

(İbn-i Ebiddünya)

Avuçlarına bir bak..

Ne duâlar saklıdır senin avuçlarında..

Boş döndün sanma kapıdan,

Senin her seslenişin, kapıya vuruşun aslında cevap almaktır.. 

Sen duymasan da senin için yazılmış bir ferman vardır..

Er ya da geç gönlünden düşenler seni bulacaktır..

Üzülme, yola devam..

Duâya devam..

~    ~    ~    ~    ~    ~


Patlıcan Dolması

Malzemeler:

2 adet patlıcan

2 adet kabak

1 su bardağı süzme yoğurt *

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber

Yarım demet dereotu

Patlıcan ve kabakları alacalı doğrayıp üçe veya dörde keselim. Bol, kızgın yağda kızartalım.

İçlerini oyup, ayrı yerde baharatlarla birlikte karıştırdığımız süzme yoğurt ile oyukları dolduralım.

Kıyılmış dereotunu süzme yoğurdun içine koyabildiğimiz gibi üstünü de süsleyebiliriz..

* (Süzme yoğurdu evde hazırlamayı tercih edelim. Ev yapımı yoğurdu bir tülbentin içerisinde süzgecin üzerine oturtarak suyunun süzülmesini sağlayalım.)