Ananas Güzeli Rulo Pasta

Rulo pasta zahmetli görüntüsüne rağmen püf noktalarına riayet edildiği taktirde sonuçtan memnun kalacağınız bir pasta. Birkaç yanlış uygulamadan sonra rulo pastayı daha başarılı yapmaya başlayacağıma inanıyorum.. Bir de rulo olması açısından diğer yaş pastalardan daha estetik ve zarif olduğunu düşünenlerdenim..
Püf noktaları kaçırmayın ;)
Afiyet olsun..


Malzemeler;
4 adet yumurta, oda sıcaklığında
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı nişasta
1 su bardağı un

Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
Yumurta ile şekeri çırpma kabına alıp köpürene dek çırpalım, vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve nişastayı eleyip yumurtalı karışıma ilave edelim, tahta bir kaşıkla karıştıralım.
Hamurun cıvığa yakın bir kıvamda olması gerekiyor. Hamurunuz katı olursa kek de sert olur ve rulo yaparken kırılır.
Hamuru 40*40 ölçülerinde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim, ısınmış fırına verelim.
Rulo pandispanyanın diğer bir püf noktası kekini fazla pişirmemek..
Gereğinden fazla pişen kek sararken kırılıyor. Buna yer vermemek için kek pişerken fırını sık sık gözetlemek gerek, üstü az pembeleşince kürdan testi uygulamak lazım. Zaten üstü renk değiştirdiyse muhtemelen içi de pişmiş demektir.
Pişen keki fırından çıkarıp birkaç dk ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim. Ardından kağıdından tutarak keki rulo şeklinde saralım ve öylece ılınmaya bırakalım.

İçi için; 5 halka konserve ananas

Pudingi için;
2 bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
½ paket vanilya

Süt ile unu birlikte pişirip, en son ocaktan almadan şeker ve vanilya ekleyelim karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

Üstü için;
1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpalım.


Son aşama: Bir kenarda beklettiğimiz rulo keki dikkatlice açıp içine pudingin 2/3 ünü sürelim ve doğradığımız ananasları serpiştirelim, bu sefer yağlı kağıdından sıyırarak keki rulo şeklinde saralım. Kalan pudingle pastanın her tarafını ince tabaka puding ile sıvayalım. Son olarak hazırladığımız krem şantiyi sıkma torbası yardımıyla süsleyelim. Buzdolabına kaldıralım.