Kurutulmuş vişneli muffin

Malzemeler;
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 pk vanilya
100 gr margarin
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvıyağı
1 pk kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 avuç kurutulmuş vişne


Yumurtalarla şekeri köpürene dek çırpıp vanilyayı ilave edelim, çırpmaya devam edelim. Ardından oda ısısındaki margarini, sıvıyağı, sütü ekleyelim.
Bir yandan çırparken diğer yandan kabartma tozu, kakao, unu dökelim. (Mikseri durdurupta yapabilirsiniz tabi ;)
Kek hamurumuzu kalıplara boşaltalım. Yaklaşık 14 adet irice muffinimiz olacak.
Hamurların üzerlerine kurutulmuş vişneleri paylaştıralım.
180 derece önceden ısıttığımız fırında pişirelim.


Tavsiye: Kurutulmuş vişne yerine dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz.
Püf nokta: Vişnelerin hamurun dibine çökmesini istemiyorsanız, önce una bulayıp sonra hamurun üzerine batırın.