Evde kendi elimizle, yabancı maddelerden tamamen uzak ekmek hazırlamak kadar güzel bir şey var mı?
Peki ekmek makinasında ekmek yapmak kadar kolay bir şey var mı? :) Bence yok.
Makinası olmayan hanımlar aynı tarifi kendi elleriyle yoğurabilir, derin bir fırın kabında pişirebilir. Hem böylesi daha makbul, el emeğiniz geçiyor ;)
Arada bir fark var ama.. O da kokusuuu. Makina ekmekleri piştikten sonra evi öyle mis gibi kokutuyor ki, çizgi filmlerde koku dumanı gelir ya yavaş yavaş, karakterimiz o kokuyu soluya soluya kaynağına ulaşır hani :)
Zeytin hususunda bir önerim olacak. Zeytinlerin pişerken küçülüp erimesini istemiyorsanız alabildiğince sert zeytin kullanmaya özen gösterin. Mesela İspanyol zeytinleri bizimkilerden daha sert (biraz da lastik gibi kabul edelim :)
900 gr ev ekmeği için: (makinada normal ekmek (1) programında)
3 kap beyaz un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 1/4 tatlı kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı şeker
1 1/8 kap ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı siyah zeytin, doğranmış
Sıvı malzemeleri ve tuzu makinanın kabına döküyoruz.
Unu ve en üstüne şekeri döküyoruz. Programı ayarlayıp başlatıyoruz.
Kısa zaman sonra ilk sinyali duyunca zeytinleri ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder