BûM Sebze Salatası

Bûm Salatası için

Malzeme Listesi:
- 250 gr yeşil fasulye
- 250 gr brokoli
- 1 adet tavuk göğsü ya da budu, haşlanmış
- 1 küçük kase noodle (çin eriştesi) ya da spagetti, haşlanmış
- birkaç dal kıvırcık
- 1 adet havuç
- 2 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- birkaç adet çeri domates
- susam, nane, tuz

Sosu İçin Gerekenler:
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- yarım portakalın suyu
- yarım limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- yeteri kadar zeytinyağı
Yeşil fasulye, brokoliyi, kırmızı biberi yıkayıp doğrayalım. Havucu soyalım.
Genişçe bir tencereye yarısını geçmeyecek kadar su koyup kaynatalım. Üstüne delikli bir tel veyahut tel süzgeci oturtup sebzeleri süzgecin içerisinde, buharda pişirelim.
Noodle erişteyi nane eklenmiş kaynar suda yumuşayana dek haşlayalım ardından suyunu süzelim.
Haşladığımız tavuk göğsünü olabildiği kadar ince dilimleyip az yağlı bir tavada iki tarafını kızartalım.
Buharda pişen sebzeleri servis tabağına alalım. Doğranmış salatalık, domates, kıvırcık ilave edelim.
Erişteyi ortaya yerleştirdikten sonra üzerine tavuk dilimlerini oturtalım. Tuzunu ekleyelim.
Bir kapta zeytinyağı dışındaki sos malzemelerini karıştıralım. Salatamızın üzerine dökelim. En son zeytinyağı gezdirelim. Susam serpelim.

Âfiyet olsun.