* 12 adet muffin için
Hazırlama süresi: 20dk
Pişirme süresi: 20-25dk
1 tanesinin ort kalorisi: 1400 kj/ 330 kkal
Kaynak: НЕСЛОЖНО И ВКУСНО (Origin from German receipt book)
İç dolgu için:
- 100 gr tuzsuz lor peyniri
- 1 ½ yemek kaşığı tozşeker
- 1 paket vanilya
hamur için:
- 200 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı toz kakao
- 1 yumurta (oda ısısında)
- 160 gr şeker
- 100 gr sıvıyağ
- 250 gr süt veya su (ben 50-50 kullandım)
üst kaplama için:
- 200 gr çikolata (glazür için)
- çikolata kırıntıları
· Fırını 180 dereceye getiriyoruz. Muffin kalıbımızı fırça yardımıyla yağlıyoruz.
· Peyniri şeker ve vanilyayla birlikte karıştırıyoruz.
· Bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıyoruz.
· Ayrı bir yerde yumurtayı mikserle çırpıyoruz, şeker, sıvıyağ ve sütü (veya suyu) ilave edip tekrar çırpıyoruz.
· Ve unlu karışım ile yumurtalı karışımı harmanlıyoruz.(not: Hamurun kıvamı normal kek hamurundan biraz daha katı olmalı.)
· Hamurdan 1 çorba kaşığı olacak şekilde kalıplarımıza döküyoruz, yine 1 yemek kaşığı peynirli karışımı üstlerine koyup tekrar 1 çorba kaşığı hamur boşaltıyoruz. Kalan hamuru kalıplara boşaltıp bitiriyoruz. Kızgın fırında 20-25dk pişiriyoruz.
· Pişmiş kekleri kalıplarından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Biz bu arada içinde su kaynayan bir çaydanlığın üstüne ısıya dayanıklı bir kap koyup çikolatalarımızı içine koyuyoruz.. Tamamen erimesi için kaşıkla karıştırıyoruz ve muffinleri bu sosa batırıp servis tabağına alıyoruz. Sonra üzerini çikolata kırıntılarıyla süslüyoruz.
·
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder