Közlenmiş Biber Sal.

Malzemeler
5-6 adet taze kırmızı biber
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
biraz tuz

Biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 
45 dakika közlemeye bırakıp arada yumuşaklığını kontrol edip biberleri ters yüz ediyoruz.
İyice yumuşadıkları zaman biberleri fırından çıkarıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz ve dilimleyip servis tabağına alıyoruz. Bir kapta limon suyunu, zeytinyağı, tuz ve sarımsağı (dövülmüş) 
koyup karıştırıyoruz. Ve biberlerin üstüne gezdiriyoruz. Siyah zeytin ile süsleyebiliriz.